Vino del Mes
Si está en busca de vinos mexicanos para probar, aquí está la recomendación del mes de Javier Moreno.
Pedregal Vinisterra 2014, México
San Antonio de las Minas, Valle de Guadalupe, Baja California
Variedades de uvas: Syrah, Mouvèdre, cosecha 2014
Un elegante vino tinto color rubí oscuro con todo el aroma y sabores de cerezas, grosella y ciruelas pasa, notas de anís y jengibre, aromas de tabaco y notas minerales como grafito. Los sabores afrutados explotan en el paladar. En la boca es un vino con un buen balance totalmente seco de taninos intensos y un posgusto largo en que sobresalen las notas de chocolate y alquitrán.
Servir con platillos con hierbas, risotto de champiñones, caza, cordero y filetes de carne.