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Conozca al equipo

Conozca a su nuevo gerente de servicio al huésped, Julio César Escandón. Julio toma el lugar de Alberto Monzón, quien dejó Grand Residences para buscar nuevas oportunidades profesionales.

Muchos de ustedes ya conocen a Julio. Ha estado trabajando en Grand Residences desde hace dos años como uno de los mayordomos y ha sido el más mencionado en Trip Advisor gracias a su hospitalidad y servicio excepcional. La amabilidad, dedicación y atención al detalle de Julio serán de gran importancia para este puesto clave en nuestro equipo de Administración del resort.

Julio estará disponible para ayudarlo a usted y a sus invitados durante su estancia en Grand Residences y también coordinará el departamento de mayordomos.

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Temporada de tortugas 2018

¿Cómo les está yendo a las tortugas este verano? A la fecha, ha sido una temporada lenta, solo 10 tortugas han llegado a la playa del resort y las tortuguitas de dos nidos nacerán en los próximos días.

La cantidad de nidos en los tres Royal Resorts de Cancún también es menor que en 2017. Al 17 de julio eran 53 nidos. Todos son nidos de tortugas verdes, con la excepción de cinco nidos de tortugas caguama y dos nidos de tortugas carey.

La anidación de tortugas es cíclica. A una temporada buena como la de 2017 siempre le sigue un año más lento. Este parece ser el caso en el Caribe mexicano este verano, ya que en diferentes ubicaciones a lo largo de la costa se ha reportado una cantidad menor de tortugas anidando que el año pasado.

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¿Qué hay en el menú?

El chef Yann Cozic ha agregado más platillos deliciosos al menú de comida en El Faro y a los menús de cena para disfrutar de una experiencia gourmet en Grand Residences. Asegúrese de ir en su próxima estancia. Encontrará algo para todos y sus recetas son increíblemente deliciosas.

Para la comida, hay entradas como sashimi de atún, ceviche, burrata mediterránea, ensalada de espinacas, manzana y queso de cabra o ensalada niçoise y un trío de sopas clásicas mexicanas: lima, tortilla y maíz y huitlacoche. Pida una hamburguesa, cochinita pibil, un baguette con carne a la parrilla, jamón serrano, mozzarella y manzana y rocket o brioche tostado con aguacate.

Si le apetece una comida más generosa, puede pedir rib-eye a la parrilla, costillas BBQ, pollo stroganoff, pasta con mariscos, la pesca del día, mejillones mariniere y los famosos woks del chef Yann.

Para la cena, puede pedir entradas como un clásico fritto misto mediterráneo de camarones, calamar y vegetales, carpaccio de res, ensalada de camarones o espárragos en salsa de naranja mousseline. Las opciones de ensaladas son la caprese, queso de cabra, betabel y manzana verde y tuna tataki con mango. Hay sopa de almejas, sopa de cebolla francesa y una delicada crema oriental de zanahoria y coco, camarones y callos de hacha con un toque de jengibre y citronela.

Los platillos principales van desde steak Diane, rib-eye y New York, suprema de pollo, pechuga de pato en salsa de vino y cordero cocinado lentamente. Las opciones incluyen mariscos salteados, salmón a la parrilla y mero recién pescado.

Y hay más platillos nuevos que probar en Flor de Canela. El chef Yann y su equipo lo llevarán en un viaje culinario por todo México. Descubra los sabores de Michoacán, Oaxaca, Puebla, Veracruz y Yucatán en nuestro restaurante de comida mexicana. Y no se pierda el martes de tacos.

Buen provecho y a disfrutar.

 

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Excelencia en las cocinas, las mejores calificaciones en las inspecciones de Distintivo H

Por segundo año consecutivo, el equipo de restaurantes de Grand Residences obtuvo una calificación del 100% en las inspecciones de Distintivo H de las cocinas e instalaciones de almacenamiento de alimentos.

El Distintivo H es un sello de aprobación otorgado por la Secretaría de Turismo de México y el Ministerio de Salud a los restaurantes con excelentes estándares de preparación de alimentos e higiene en cocina.

 

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Diversión en el verano

El Centro de Actividades tiene un divertido programa de deportes, juegos y clases para jóvenes y adultos este verano. Puede encontrar más información en la TV si sintoniza el canal Royal Channel. Consulte los tableros de anuncios del Centro de Actividades o pregunte a su concierge.

Comience el día a las 8 a.m. con yoga, pilates o tenis en la clínica que se realiza tres veces por semana. Practique su español, aprenda nuevos pasos de baile o participe en la clase de estiramiento a las 9 a.m. De un paseo por la playa o una excursión en bicicleta (se requiere reservación) a las 10 a.m. y el viernes hay un torneo de ping pong. A las 11 a.m. en diferentes días de la semana puede ir a las sesiones de zumba, aqua fitness y elaboración de pulseras, una clase de salsa e incluso un taller de habilidades básicas de supervivencia en la playa.

Si quiere divertirse en la alberca a mediodía, participe en la clase de aqua fitness o waterpolo y hay una clase de ejercicio corporal total del Centro de Actividades el jueves. No se pierda el bingo junto a la alberca a la 1 p.m. y las actividades a las 2 p.m. durante la semana van desde origami de toallas, partidos de dardos y un desafío de aviones de papel hasta pruebas de cine y música.

Vaya a la playa a las 3 p.m. para jugar futbol o voleibol. También se divertirá en el Centro de Actividades con clases de DJ y karaoke, además de voleibol en la alberca y bingo familiar. Por la tarde hay juegos de cartas, futbol de mesa, ping pong y competencias de Just Dance.

Inscríbase a una clase de cocina o cóctel, desarrolle su lado creativo con pintura en cerámica y no se pierda la noche de cine. A las 4 de la tarde es la hora del té en la terraza del lobby los lunes, miércoles y viernes (se requiere reservación) y esperamos que nos acompañe el lunes a las 5 p.m. para el cóctel con el Gerente.

¿Y para los niños? Hay un programa interminable de actividades para ellos también. Con tantos juegos, deportes, arte y manualidades para mantenerlos ocupados y entretenidos en el Kids Club, nunca se querrán ir.

Las actividades están sujetas a cambio sin previo aviso.

 

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Todas las imágenes cuentan una historia

Más de 800 kilómetros de costa, arena blanca interminable bañada de agua turquesa y rodeada de una selva verde esmeralda. Las playas de Quintana Roo y el Caribe mexicano son algunas de las favoritas de todo el mundo. Van desde bahías perfectas rodeadas de palmeras, calas rocosas pequeñas y playas frente al mar abierto. Holbox, Playa Norte, Playa Delfines, Puerto Morelos, Playa del Carmen, Akumal, Cozumel, Xcacel, Tulum, Mahahual…la galería de fotos de este mes lo llevará de playa en playa a lo largo de nuestras espectaculares costas. ¿Cuántas de estas playas ha visitado? ¿Por qué no nos envía fotos de sus playas favoritas?

Si tiene alguna foto de Grand Residences, Puerto Morelos o algún lugar especial en la península de Yucatán, o una anécdota de sus vacaciones que le gustaría compartir con nosotros, envíenos sus imágenes a memories@royalresorts.com. Una selección de las fotos que recibamos se publicará en este boletín.

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Fantásticos encuentros con la naturaleza

Este verano, renueve su lazo con la naturaleza con un encuentro impresionante con algunas de las criaturas salvajes, visitantes temporales y residentes de todo el año de la península de Yucatán. A continuación, dos experiencias inolvidables para empezar:

 

Gigantes gentiles

Para empezar, es temporada del tiburón ballena y esta es su oportunidad de nadar y practicar esnórquel junto al pez más grande del mundo. Estos exploradores solitarios del mar cruzar mares tropicales en busca de alimento y se reúnen en las aguas del Caribe mexicano desde mediados de mayo hasta mediados de septiembre para alimentarse del plancton que florece en el calor del verano.

Los científicos creen que las zonas de alimentación del tiburón ballena en la costa de Holbox y Cabo Catoche y al este de Isla Contoy e Isla Mujeres atraen al grupo más grande de tiburones ballena del mundo. Además del plancton, se ha descubierto que les gusta la hueva de pescado. El bonito pone sus huevos en estas zonas en el verano. Se han hecho descubrimientos similares en Belice donde los tiburones ballena se reúnen a alimentarse de hueva de pargo en la primavera.

Hay excursiones ecológicas guiadas para ver a los tiburones ballena y la emoción de ver a estas inmensas criaturas alimentándose en la superficie del agua es indescriptible. Quizás al principio se sienta intimidado por su inmensidad, pero al nadar junto a ellos con su guía, a una distancia de al menos cinco metros, verá lo tranquilos que son.

Otros gigantes del océano, las mantarrayas, también se reúnen para alimentarse de plancton y es posible que las veas salir del agua en un salto. También puede ver delfines y tortugas marinas durante un tour en lancha a las zonas de alimentación del tiburón ballena.

 

Belleza rosada

¿Sabía que la península de Yucatán es hogar de la colonia más grande de flamencos salvajes del Caribe en el mundo? Más de 37,000 de estas aves viven en la Biosfera Ría Lagartos en la costa del Golfo. Se dispersan desde la reserva alimentándose en los humedales y lagunas a lo largo de la costa, volando hasta Holbox, Cozumel y Sian Ka’an. También existen colonias de flamencos en la Reserva de la Biosfera Celestún y la Reserva Los Petenes en Campeche.

Hay paseos en lancha desde el pueblo pesquero de Río Lagartos. Pescadores locales capacitados como eco guías lo llevarán a través de los manglares, lagunas y el extraño paisaje de los salares para ver a los flamencos, y otras aves como garzas, garcillas, espátulas rosadas, picotijeras y pelícanos que se alimentan en las aguas poco profundas. Además de flamencos, la reserva alberga 394 especies de aves, cocodrilos, jaguares, venados, pecaríes y otras criaturas.

Cuando vea el destello rosado en el horizonte o una bandada de flamencos llegando a tierra, lo sorprenderá la deslumbrante sombra de su plumaje color salmón, mucho más brillante que el de sus primos andinos y africanos. Esto se debe a su dieta de diminutas artemias que solo se encuentran en los humedales de la península de Yucatán.

Si desea ir más lejos, planee un viaje a la Reserva de la Biosfera de Celestún, en la costa oeste de la península. La selva de manglares es aún más alta y densa y su lancha lo llevará más lejos de los flamencos saliendo en fila única por el agua. Mire a través de los árboles y verá martines pescadores enanos de color verde esmeralda, garza tigres y halcones.

Los biólogos que trabajan en la Reserva Ría Lagartos anunciaron a principios de este año que habían contado 21,960 nidos. En total, se estima que la población de flamencos de la península de Yucatán es de alrededor de 90,000 aves.

Durante la primavera y el verano, los flamencos están ocupados alimentando a sus crías. El mejor momento para verlos todo el año es al amanecer y al atardecer.

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La llegada de algas

Es natural que lleguen algas a la orilla de la playa de temporada en temporada, después de las tormentas y en el calor del verano. Sin embargo, este verano grandes cantidades de dos especies de algas marinas conocidas como alga del golfo o sargazo (Sargassum natans y Sargassum fluitans) están llegando a la costa en la Riviera Maya, Cancún y otras partes del Caribe mexicano. Esto se produce periódicamente, la cantidad de algas varía y no todas las playas se ven afectadas.

También está sucediendo en las islas del Caribe y a lo largo de la costa del Golfo en Estados Unidos.

La palabra sargazo proviene de la palabra portuguesa sargaço, que significa “pequeñas uvas”, una referencia a las cámaras llenas de aire que le permiten flotar en la superficie y moverse con las corrientes. A diferencia de otras algas que están arraigadas en el lecho marino o adheridas a rocas o corales, el sargazo pelágico o flotante libre crece y se reproduce a medida que deriva a través del agua.

El sargazo pelágico está históricamente asociado con el mar de los Sargazos en el Océano Atlántico Norte, donde estos extensos lechos son un hábitat para la vida marina como plantas microscópicas, camarones, cangrejos, caballitos de mar, peces bebés y tortugas.

A veces las corrientes oceánicas transportan líneas o parches de estas algas a zonas más lejanas del mar de los Sargazos. Sin embargo, los biólogos creen que el sargazo que afecta a las islas del Caribe y la costa de Quintana Roo puede tener una fuente diferente, una zona frente a la costa del norte de Brasil, a miles de kilómetros de distancia. Las causas de la proliferación o floración de las algas se han atribuido al aumento de la temperatura del mar debido al calentamiento global y al exceso de nutrientes en el agua que fluye hacia el mar desde el río Amazonas y sus numerosos afluentes. La aparición del sargazo, que antes era muy raro, también puede estar relacionada con las variaciones en las corrientes y los patrones del viento.

Limpieza de playas

Se está llevando a cabo una campaña en todo el estado para rastrear el movimiento de los parches de sargazo y para recolectar y desechar las algas cuando llegan a la costa en playas públicas en diferentes partes del Caribe mexicano. El gobierno mexicano ha destinado fondos adicionales para la limpieza de playas durante el verano. Muchos hoteles y resorts tienen sus propios programas de limpieza y también hay iniciativas de voluntariado de limpieza de playas.

En Puerto Morelos, las autoridades locales están utilizando una lancha para recolectar las algas antes de que lleguen al agua poco profunda, mientras que las brigadas desechan los parches que ya llegaron a la costa.

   En Grand Residences, una barredora de playa mecanizada opera dos veces al día. Si es necesario, el equipo de jardineros del resort está disponible para ofrecer apoyo adicional.

   Las algas marinas llegan a la playa de forma natural y son un hábitat importante de fauna marina. La presencia de algas no significa que las playas estén contaminadas.

Se recomienda ducharse después de nadar y enjuagar los trajes de baño después de usarlos. Las algas no pican. Sin embargo, las criaturas microscópicas o los insectos que pueden quedar atrapados en la maleza ocasionalmente irritan la piel, por lo que se recomienda enjuagarse después de nadar en el mar.

 

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La historia de Mérida de noche

¿Está planeando una visita a Mérida, la histórica capital del estado de Yucatán? Si es así, no se pierda las proyecciones de video mapping en la plaza principal. La primera es la Casa de Montejo, la residencia de la familia Montejo, los fundadores de Mérida, donde el miércoles por la noche a las 8:30 p.m. se proyecta El encuentro entre dos mundos: diálogos del conquistador. La proyección es narrada por una guía y le sigue un espectáculo de danza folklórica jarana.

La imponente Catedral de San Ildefonso es el telón de fondo para el próximo video mapping el viernes a las 8:30 p.m. Piedras sagradas cuentan la historia de la fundación de Mérida en medio de las ruinas de una ciudad maya mucho más antigua llamada T’ho y la construcción de iglesias, conventos y mansiones durante el período colonial.

En el Monumento a la Patria, en el Paseo Montejo, hay otra proyección de video mapping. Los tres eventos son gratuitos.

También, los viernes y sábados por la noche tiene lugar la Noche de leyendas, un recorrido a pie para ver el teatro callejero que hace que la historia de la ciudad colonial cobre vida. El tour comienza en las afueras del Teatro Peón Contreras a las 9 p.m. Las entradas se deben comprar dos horas antes del comienzo del espectáculo.

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EVENTOS EN CANCÚN, LA RIVIERA MAYA Y YUCATÁN

168º aniversario del asentamiento de Isla Mujeres, 17 de agosto

Isla Mujeres celebra su aniversario en agosto, 168 años desde que los primeros pobladores de la época moderna fundaron el pueblo de Dolores. Los eventos de Isla Fest incluyen procesiones, espectáculos de baile, música en vivo y mucho más.

Independencia de México, 15 al 16 de septiembre

México celebra el aniversario de su Independencia de España con deliciosa comida, música y fiestas coloridas el 15 de septiembre y procesiones el 16 de septiembre.

Fiesta del Cristo de Las Ampollas, 27 de septiembre, Mérida

El santo patrón de Mérida es homenajeado con misas, peregrinaciones, procesiones y danzas tradicionales.

Décimo festival de las Aves de Cozumel, 12 y 14 de octubre

Tours de observación de aves, conferencias, talleres de educación ambiental y la Segunda reunión nacional de coordinadores del Programa de aves urbanas de la CONABIO.

Sexto Festival Internacional de Música de Cancún, del 18 al 27 de octubre

Más de 300 músicos de 12 nacionalidades diferentes subirán al escenario durante el festival. Diferentes géneros musicales y lugares.

7mo Festival Internacional de la Cultura Maya, Mérida, del 19 al 28 de octubre

El Festival Internacional de la Cultura Maya de este año muestra a los mayas de hoy en día, los descendientes de los constructores de los templos. Dispersos por todo Quintana Roo, Yucatán, Campeche, Tabasco y Chiapas en el sureste de México, Guatemala, Belice, partes de El Salvador y Honduras, hablan 31 idiomas diferentes y mantienen la fe con muchas creencias y costumbres antiguas. Aprende sobre sus tradiciones, agricultura, gastronomía, arte, textiles, rituales, música, baile y festivales. El programa contará con seminarios y mesas redondas, conciertos, cine, teatro, espectáculos de danza y más.

Este año, el estado mexicano de honor es Aguascalientes, también famoso por sus textiles y bordados. El país invitado es India, otra nación rica en tradiciones y hogar de culturas antiguas que datan de miles de años.

Festival de Vida y Muerte, Parque Xcaret, 30 de octubre al 2 de noviembre

Organizada por el parque Xcaret, el Festival de Tradiciones de Vida y Muerte que exhibe una de las costumbres mexicanas más ricas y coloridas, el Día de Muertos, que tiene lugar el 1 y el 2 de noviembre. En esta época del año, los mexicanos creen que a las almas de los difuntos se les permite regresar al mundo de los vivos por un corto tiempo. Les dan la bienvenida a sus seres queridos con altares llenos de flores, comida, cosas preciadas y otras ofrendas y con vigilias a la luz de las velas, misas y serenatas.

El programa cuenta con procesiones, altares, cocina tradicional, exhibiciones de arte, música, danza, teatro, eventos para niños y una visita al colorido cementerio mexicano. Cada año se invita a un estado mexicano diferente a participar en el festival y mostrar sus tradiciones del Día de Muertos y este año le toca a Zacatecas. Ubicado en las tierras altas del norte, Zacatecas es un estado rico en historia.

Torneo del PGA Tour, OHL Classic en Mayakoba, del 5 al 11 de noviembre

Un grupo de jugadores que incluye algunos de los mejores jugadores jóvenes de la PGA y a ex campeones se reúnen para el OHL Classic en club El Camaléon en Mayakoba.

10 Triatlón Xel-Ha, del 17 al 18 de noviembre

Se espera que más de dos mil triatletas compitan este año en el triatlón Xel-Ha. El dinero recaudado en este evento se dona a Flora, Fauna y Cultura de México, A.C. para apoyar proyectos de conservación.

Riviera Maya Jazz Festival, Playa del Carmen, del 29 de noviembre al 1 de diciembre de 2018

Playa Mamita en Playa del Carmen será la sede de uno de los eventos más populares del año, Riviera Maya Jazz Festival. El programa del festival aún no se ha anunciado.

Visite el blog de Royal Resorts en www.royalresorts.com para consultar una lista con más eventos durante el año.

 

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