Después de nuestro anuncio en junio sobre la afiliación de Grand Residences con Wyndham Hotels & Resorts Registry Collection Hotels, algunos dueños nos contactaron con preguntas sobre el proyecto para construir las fases 3 y 4 del resort. Nos gustaría asegurarles que el plan es continuar y que no ha habido cambios en el diseño o el concepto. Estamos en espera de la aprobación final del financiamiento y con ello iniciar la construcción.

   Como podrán recordar de la presentación inicial del proyecto para las fases 3 y 4, la mayoría de las suites de dos recámaras serán reconfiguradas en suites de lujo más pequeñas con un diseño interno diferente. Habrá amenidades adicionales como son dos restaurantes más, el Spa, un área comercial más grande e instalaciones para reuniones y eventos.

   El diseño arquitectónico de los edificios, fachadas y mobiliarios no cambiarán, serán según lo aprobado durante la reunión con los dueños y notablemente similar a las Fases 1 y 2.

   Nuestra intención es comenzar la construcción de las fases 3 y 4 y completar el resort tan pronto como sea posible. Esperamos poder compartir más noticias con usted acerca de esto más tarde en el año.

El equipo del Kids Club tiene una interesante lista de actividades para nuestros huéspedes más jóvenes. Hay divertidos juegos para la alberca y la playa, trivias y competencias y sesiones de artes y manualidades para mantenerlos ocupados y entretenidos. Podemos garantizarle que no querrán irse y que tendrán muchos recuerdos del Caribe mexicano para compartir con sus amigos de vuelta a casa.

   Con sus coloridos personajes de la selva y criaturas de los arrecifes, el Kids Club es un excelente lugar para que los niños aprendan acerca de Yucatán y su vida silvestre y la importancia de la conservación y protección de nuestro planeta, Jaguares, monos, tucanes, peces y tortugas, todos aparecen en los murales de las paredes y, en las caminatas con el equipo del Kids Club, los niños pueden ver más aves e, incluso, alimentar a las iguanas que toman el sol alrededor del resort.

   El equipo del Kids Club hace que aprender sobre la cultura de México sea divertido para los niños. Ellos aprenderán nuevas palabras en clases o cuando jueguen a la lotería, nuevos pasos de baile, canciones e intentarán hacer las tradicionales trenzas mexicanas, pintura de caras y portar penachos, como los que alguna vez usaran los antiguos gobernantes mayas. Incluso, las manualidades tienen un tinte mexicano con brazaletes, flores de papel de china y figuras de papel maché para la fiesta con piñata.

   También aprenderán acerca de los alebrijes que comparten espacio en las paredes con la vida silvestre nativa. Estas figuras de fantasía toman su inspiración de las figuras de madera de dragones, sirenas, caballos con alas, gatos, perros y pájaros creados por los talentosos artesanos de Oaxaca.

   Y mientras los niños se divierten, los adolescentes y adultos tienen sus propios programas de actividades llenos de deportes, juegos y clases para elegir. Asegúrese de consultar con su Concierge durante su estancia.

Una de las actividades más populares que las familias disfrutan juntas en Grand Residences es la Noche de Películas en la terraza de la alberca. Pida a su Concierge los detallas de las películas que se mostrarán durante su estancia para una divertida noche bajo las estrellas.

El clásico BBQ dominical es una favorita con las familias en Grand Residences. Acompáñenos en el Heaven Beach Bar para una tentadora muestra de los platillos favoritos de BBQ directamente de la parrilla. Jugosos filetes y hamburguesas, costillas BBQ, pescado, elotes y mucho más, servidos con papas al horno o a la francesa, elotes, salsas tradicionales y también mucha salsa mexicana picante.

   Pregunte a su Concierge sobre más recomendaciones gastronómicas en Grand Residences. Elija desde menús gourmet a la carta en El Faro y Flor de Canela o pruebe los menús especiales de las noches tema para la Noche Argentina, la Noche Italiana, la Noche de Mariscos y la Noche Francesa.

Aquí está una deliciosa receta del Chef que es perfecta para el BBQ que incluye camarón y pulpo del Caribe. Prepárela usted mismo este verano y asegúrese de pedirla en su próxima visita.

Camarón y Pulpo a la Parrilla

  • 250 gr camarón
  • 400 gr tentáculos de pulpo cocidos
  • 200 gr camote amarillo
  • 66 gr limones amarillo (mitades)
  • 50 gr ajo picado
  • 20 gr sazonador de pescado Cajún
  • 15 gr paprika
  • 10 ml aceite de girasol
  • Salt y pimienta negra
  • 200 gr maíz en grano cocido
  • 50 gr mayonesa
  • 25 gr queso Cotija desmenuzado
  • 5 gr hojuelas de chile
  • 100 gr mantequilla 
  • Ramitas de epazote
  • 20 gr arúgula y rábanos para adornar

 

Preparación

Cocer el maíz en agua, sal y epazote, hasta que estén blandos. Confitar el camote amarillo (agua, mantequilla y azúcar).

Dejar calentar la sartén y agregar el aceite vegetal, colocar el pulpo y el camarón en el sartén y dejar cocer el camarón, una vez cocido el camarón, agregar el ajo .y saltear. Agregar el sazonador cajún, paprika, sal y pimienta; seguir salteando, reservar.

 

Para el montaje:

Colocar los camotes en el plato en forma alineada. Colocar los tentáculos de pulpo a un costado del camote y de manera intercalada los camarones U15.

Preparar un esquite con los elotes, la mayonesa, queso Cotija y chile quebrado, colocar en un ramekin y montar en el plato.

Cortar el limón amarillo por la mitad y colocar en el plato.

Decorar con la arúgula y rábanos.

 

¡Buen provecho!

 

Su Sommelier de Grand Residences Javier Moreno este mes tiene para usted este delicioso vino blanco francés.

Chablis Saint Martin Domaine Laroche 2019 

Uva 100% chardonnay, es un vino francés de la región de Borgoña con un paladar totalmente seco, en aroma nos recuerda las notas de manzana verde, cítricos con ligeras notas de mantequilla, pero se caracteriza por sus intensos aromas de mineralidad. En la boca deja un toque de mantequilla, con presencia de avellana y almendras  y su sabor característico de piedra fósil, con un final largo e intenso. Se recomienda maridar con mariscos, langosta a la mantequilla y ostiones Rockefeller.

 

Aquí presentamos un cóctel tropical de los cantineros de Grand Residences para tomar en la terraza este verano y para pedirla en su próxima visita al Caribe mexicano.

Grand Atardecer

  • 1 1/2 oz jugo de naranja
  • 1 ½ oz jugo de piña
  • 1 oz jugo de arándano
  • ½ oz ron Malibú
  • 1 oz ron oscuro
  • Unas gotas de jugo de limón

Vierta el jugo de arándano y el ron en el vaso, agregue el jugo de naranja y luego el jugo de piña. Deben formarse capas en los diferentes colores. Escarche el borde del vaso con polvo de chile Tajín para un sabor caribeño extra.

Cuando el calor del verano arde, usted deseará ir derecho al agua para refrescarse y aquí en el Caribe mexicano tiene la opción de actividades realizadas en el mar o puede aventurarse dentro de la selva de la Riviera Maya y saltar a las frías aguas de un cenote. Elija su opción.

El sorprendente Arrecife Mesoamericano

Sumérjase bajo la superficie para explorar el increíble reino del coral en el Caribe mexicano, parte del sistema del Arrecife Mesoamericano, el segundo más largo del mundo. Desde Isla Mujeres y Cancún hasta Puerto Morelos, Playa del Carmen, Cozumel, Paamul y Akumal, hay paseos de esnórquel y buceo a los arrecifes a lo largo de la costa.

   Más de 300 especies de peces, rayas, tortugas marinas y otras formas de vida marina ofrecen un espectáculo reluciente, un caleidoscopio de colores en medio de los jardines de coral, enormes esponjas y abanicos de mar.

   Para más emociones de esnórquel con los niños, diríjase a las caletas y lagunas de aguas turquesa en los parques de Xel-Há y Yalkú, literalmente son acuarios naturales, llenos de peces de los arrecifes cercanos.

 

Nadando con gigantes

Durante el verano usted tiene la oportunidad para nadar con los misteriosos gigantes de las profundidades, los pacíficos tiburones ballena. Este inolvidable viaje ecológico está disponible desde junio a septiembre, cuando cientos de tiburones ballena o pez dominó (así llamado por su piel moteada) se reúnen para alimentarse del plancton y huevecillos de peces en las aguas frente a Holbox y Cabo Catoche y al este de Contoy.

 

Salir a navegar

Atravesar las olas a bordo de un catamarán o un yate con una fuerte brisa para refrescarle es casi tan bueno como estar en el agua y estese seguro sabiendo que habrá paradas en el camino para nadar o hacer esnórquel.

 

Refrescarse en la selva

Hay más diversión acuática esperándole en la selva. Un día aléjese de la costa y explore los cenotes de la Riviera Maya. En cuevas, parcialmente cubiertos por la bóveda de una cueva o completamente abiertos, estos cenotes en la roca caliza están llenos de aguas frías y cristalinas en colores turquesa o verde esmeralda. Contemple las profundidades como espejo y las columnas, estalactitas y estalagmitas que se han formado a lo largo de millones de años y que asemejan una misteriosa ciudad sumergida.

   Puede comenzar su descubrimiento de cenotes a lo largo de la Ruta de los Cenotes al oeste de Puerto Morelos. Hay cenotes aptos para nadar, hacer esnórquel, kayak y tirolesa. Para más diversión en cenotes, no se pierda los parques de aventura de Selvática, Xplor, Aktun Chen y Dos Ojos.

 

Pregunte a su Concierge

Su Concierge puede ayudarle a reservar paseos de esnórquel y buceo, nado con el tiburón ballena, cruceros en catamarán, excursiones a los cenotes y días en los parques.

Aquí presentamos nuestra galería mensual mostrando algunos de los muchos atractivos naturales e históricos de la región. ¿Cuántos de ellos ya ha visitado? ¿Cuáles le gustaría explorar en visitas futuras a Grand Residences?

Museo Subacuático de Arte de Cancún

También conocido como MUSA, este icónico museo subacuático de arte cuenta con más de 500 esculturas de tamaño real en cuatro galerías en diferentes partes del Parque Nacional Cancún-Isla Mujeres. La creación del artista británico Jason deCaires-Taylor, que ha establecido museos hundidos en otras partes del mundo, MUSA tiene un mensaje de arte y conservación. Las esculturas están siendo colonizadas por corales y esponjas y son un refugio para peces y otros especies de vida marina. Una atracción para buzos y practicantes del esnórquel, estas galerías alivian la presión de los arrecifes locales, dándoles un respiro y una oportunidad para recuperarse.

 

Punta Maroma

Una perfecta media luna de arena blanca entre Puerto Morelos y Playa del Carmen, Punta Maroma es una de las playas más bellas de la Riviera Maya.

 

Casa de los Venados, Valladolid

Si está planeando una visita al pueblo colonial de Valladolid, asegúrese de llegar a Casa de los Venados para una visita guiada. Ubicada a corta distancia caminando desde la plaza principal, es una mansión del Siglo XVII cuidadosamente restaurada por sus dueños quienes han sido coleccionistas del arte popular mexicano durante toda su vida. En esta casa privada se encuentran en exhibición más de 3,000 piezas, un tributo a la creatividad de los artesanos mexicanos. Ahí verá de todo, desde piñas gigantes de barro verde hasta jarrones y vajillas de Talavera, figuritas de santos, ángeles, sirenas, esqueletos y diablitos, alebrijes, madera labrada, textiles y pinturas de artistas locales. Las visitas guiadas son a las 10 a.m. (hora de Valladolid) y al final del recorrido se le pide hacer un donativo para apoyar causas comunitarias locales.

 

San Felipe, Yucatán

Si va a ir a Río Lagartos para observar los flamencos, después de pasear a través de los manglares y lagunas para presenciar una de las más grandes maravillas naturales de Yucatán, ¿Por qué no explorar un poco más lejos? A corta distancia en auto desde Río Lagartos, San Felipe es un pueblo de pescadores en la costa del Golfo con playas tranquilas, coloridas casas de madera y deliciosos mariscos frescos.

 

Pregunte a su Concierge

Su Concierge puede ayudarle a organizar paseos a estos lugares y a todas las maravillas naturales e históricas en el Caribe mexicano y Yucatán.

Muchas aerolíneas de Estados Unidos están ampliando sus servicios para satisfacer la demanda y también hay nuevas incorporaciones a la escena de vuelos de Cancún desde Europa, como KLM, que iniciará vuelos directos al Caribe mexicano desde Amsterdam este invierno. Una de las líneas aéreas más grandes, KLM cuenta con una red mundial y Amsterdam es un centro para vuelos de conexión desde Asia y el Medio Oriente. World2fly es otra línea europea que ha agregado vuelos hacia Cancún desde Madrid y Lisboa.

   En más noticias del Caribe mexicano, han regresado los cruceros a Cozumel y Mahahual, después de un año de cancelar la navegación debido a la pandemia del COVID-19.

   Si en su próximo viaje a Royal Resorts usted está planeando una visita a Mérida, capital de Yucatán, asegúrese de asistir a algunos de los eventos nocturnos por la que la ciudad es famosa. La danza popular de la Vaquería, frente al Palacio Municipal, el lunes por la noche y la Noche Mexicana los sábados en el parque ubicado al inicio del Paseo Montejo, ahora se escenifican una vez más después de meses de suspensión debido a la pandemia del COVID-19. Existen medidas de la distancia social y el uso de cubrebocas es obligatorio.

   Valladolid cuenta con un nuevo Turibús para un paseo por la ciudad con paradas en la plaza principal, convento de Sisal, cenote Zací y otras atractivos locales.