Estamos emocionados de poder tener una reapertura el 4 de julio en Grand Residences. Esperamos poder darle la bienvenida a nuestros propietarios y socios que regresan a su hogar lejos de casa.
¿Qué es lo que más espera ver? El momento justo al abrir la puerta de su residencia, quitarse los zapatos y asomarse a ver las brillantes aguas turquesa pensando: “¿Estoy de regreso?” ¿Es dar un paseo matutino a lo largo de la costa de Puerto Morelos, saludando a sus empleados favoritos de Grand Residences o explorar el área, un nuevo lugar en cada una de sus vacaciones? Quizás sea un poco de todo, combinado con días disfrutando la terraza de la alberca, observar las estrellas desde su terraza o saborear tacos de camarón en el Heaven Beach Bar. Cualquiera que sean sus favoritos, esperamos verle muy pronto y ayudarle a crear aún más momentos mágicos de sus vacaciones.
Hemos preparado nuevas experiencias gastronómicas y actividades para que las disfruten usted y su familia durante su estancia. Muchas de ellas al aire libre para que pueda deleitarse con nuestras espectaculares vistas, el sonido de las olas y la suave brisa.
Su residencia le brinda suficiente espacio para relajarse y moverse sin sentirse encerrado, como lo estaría en un cuarto de hotel. Usted puede ordenar de nuestro menú del Servicio a Cuartos o del menú de Proteínas, si a usted se le antoja cocinar en su cocina gourmet, y sentarse para tener una comida familiar en su propio comedor, seguido de una película. Ya sea que se trate del café en la mañana, cócteles de almuerzo o al atardecer, su terraza privada siempre es perfecta para esos momentos al aire libre.
Hemos estado trabajando para preparar su regreso con un nuevo nivel de higiene y cuidado llamado el Royal Care Standard, que va de la mano con los rigurosos estándares de Leading Hotels of the World® and Distintivo H que actualmente estamos cumpliendo.
El Royal Care Standard comprende protocolos adicionales de salud y seguridad en todos los puntos del resort, en su residencia, áreas de huéspedes, nuestros restaurantes, bares y tienda gourmet, en el Kids Club, gimnasio y spa; en la terraza de la alberca y la playa, así como en oficinas y áreas de empleados.
Las medidas adoptadas incluyen el distanciamiento social, limpieza repetida durante el día de las áreas de mucho tráfico y las superficies tocadas con mayor frecuencia, el uso de productos aprobados por la Agencia de Protección del Ambiente (EPA por sus siglas en inglés) y de rociadores electrostáticos, así como pasos adicionales de higiene en el régimen de limpieza de las habitaciones. Para más información, vea nuestro video y visite la página royalcarestandard.com
Su usted no puede viajar en este momento, revise el boletín COVID-19 para conocer sus opciones.

El Chef Rafael Borbolla está ocupado preparándose para su regreso y preparando nuevos platillos para el placer de su paladar. Él tiene esta receta de Tataki Dos Salmones para compartirla con usted este mes.

Tataki Dos Salmones
Para una persona

Ingredientes
100 gr filete de salmón
8 gr hueva de salmón Ikura
14 gr lechuga sangría
20 gr surimi de cangrejo
34 gr ensalada de algas
34 ml aceite de ajonjolí
4 gr cebolla cambray
10 ml vinagre de arroz para sushi
1 aguacate
10 gr chile serrano
1 diente de ajo
50 gr mayonesa
5 gr cúrcuma en polvo
2 gr jengibre fresco
Sal y pimienta blanca al gusto

Para la salsa ponzu
30 ml salsa de soya
2 rodajas de limón
3 rodajas de naranja

Procedimiento
Cortar el salmón en láminas. Reservar.
Cortar finamente la lechuga y el jengibre, agregar el alga, el surimi, el vinagre, el aceite de ajonjolí y sazonar con sal y pimienta al gusto.
Para la salsa ponzu: Mezclar la salsa de soya y el jugo de naranja y limón.
Para el alioli, mezclar la mayonesa, ajo y cúrcuma.
Para el montaje, colocar en un plato la ensalada de alga, el salmón, el aguacate y el cebollín. Acompañar con la salsa ponzu y el alioli.

Un sentido agradecimiento a nuestros socios por sus muestras de afecto y apoyo durante estos tiempos difíciles para todos nosotros. A través del Fondo de Ayuda para Empleados COVID-19 de la Fundación Royal Resorts usted ha ayudado a 1,222 empleados, incluyendo camaristas, meseros, cantineros, personal de cocina y porteros en Grand Residences y Royal Resorts quienes han sido fuertemente afectados por la crisis económica.
Se han alcanzado dos metas y recaudado más de $100,000 USD para ayudar a estos 1,222 empleados de abril a junio y la Fundación Royal Resorts está a más de medio camino de alcanzar su tercera meta de $32,000 USD para seguir apoyándolos en julio con vales de despensa que pueden usar en los supermercados locales.
La generosidad de los propietarios, socios, y muchos miembros del personal de quienes también han contribuido para ayudar a sus compañeros, ha sido increíble.
Para ver fotos de algunos de sus empleados favoritos en Grand Residences y Royal Resorts, ingrese al Área de Socios en la página web de Royal Resorts.
Si usted desea hacer un donativo, visite el Fondo de Ayuda para Empleados COVID-19

Si está en busca de un buen libro para leer, aquí le presentamos algunos de los libros que actualmente estamos leyendo. ¿Por qué no nos escribe y nos hace saber lo que hay actualmente en su librero o Kindle?

Brooklyn
Colm Tóibín
Las oportunidades eran tan escasas en la Irlanda de los años 1950s que muchos hombres y mujeres jóvenes decidieron emigrar. Este fue el caso de Eilis Lacey quien, con la ayuda de su hermana mayor Rose y de un sacerdote llamado Padre Flood, dejó su casa y su familia en busca de una nueva vida en Nueva York y un trabajo en una tienda departamental. Penosamente tímida y nostálgica, gradualmente se hace de amigos en la concurrida pensión dirigida por la Sra. Kehoe y comienza a tomar clases de contabilidad por las noches.
Eilis conoce a Tony en una baile de la parroquia y mientras se ven con más frecuencia se enamoran. Ella conoce a su enorme familia italiana y se ocupan haciendo planes para su futura vida juntos cuando ella recibe terribles noticias de su casa.
Su familia necesita que regrese a Irlanda. Desgarrada, Eilis debe elegir entre la tierra de su juventud y un viejo amigo y su nueva vida en Estados Unidos con Tony.
Una conmovedora historia de amor, amistad y lazos familiares, ubicada en dos ambientes totalmente diferentes: la Irlanda rural y el bullicio y optimismo de Brooklyn.

A Moveable Feast
Ernest Hemingway
Este mes hemos estado leyendo algunos de los viejos favoritos, incluyendo las memorias de Ernest Hemingway en la década de 1920. Como un empobrecido escritor que se gana la vida con cuentos cortos que escribía en los bares y cafés de la ciudad de Paris, ahí conoció a F. Scott y Zelda Fitzgerald, Gertrude Stein, Ford Madox Ford, Ezra Pound y James Joyce, entre otros.
Su evocador relato de la vida y las personas parisinas y sus viajes por Francia hacen que uno quiera regresar a la ciudad luz.

Largo Pétalo de Mar
Isabel Allende
Esta es otra obra absorbente de ficción histórica por extraordinaria narradora Isabel Allende.
Victor Dalmau, es un joven doctor atrapado en la Guerra Civil Española quien se ve forzado a abandonar Barcelona e ir al exilio en 1939. Jura a proteger su cuñada Roser quien es viuda, cruza los Pirineos para llegar a Francia, donde son enviados a un campo de refugiados. El sufrimiento de los españoles llevó al poeta Pablo Neruda a alquilar un barco para traer 2,000 refugiados a Chile, el “largo pétalo de mar y vino y nieve.” Víctor y Roser realizan el viaje hacia una nueva vida en Sur América.
Su historia se extiende por décadas y continentes y cuatro generaciones de su familia en Chile. Desarraigados por un conflicto en su tierra natal, también son testigos del ascenso y caída de Pinochet.
El abuelo de Isabel Allende fue uno de los chilenos que recibió inmigrantes españoles y ella escuchó sus historias en su niñez. Actualmente, ella conoció a uno de ellos, Víctor, cuando ambos estaban exiliados en Venezuela durante el gobierno de terror de Pinochet. Él le contó de sus 34 años en Chile y su relación con Neruda y el Presidente Salvador Allende.